¿Aporrear o Apalear?

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¿APORREAR O APALEAR?

En el campo este es uno de los rudos trabajos que desenvuelven las personas para obtener el grano primordial como es el maicillo, sorgo. Los trabajadores hacen sus tareas desde la madrugada golpeando fuerte la mazorca, pelotas y sacar así el minúsculo grano. A la distancia se escuchan los golpes de rudos acentos, variados el sonido de la paleta que acentúa, unos sonidos claritos otros roncos así es el despertar de la música del campo.

Este trabajo casi no es agradable ya que se exponen al ajuate y entra la picazón como alergia, este proceso dura unas cinco horas para obtener limpio el grano, se obtiene entre Enero Febrero y Marzo, es el alimento de las ave de corral, y otros animales pero también lo emplean para hacer las tortillas, al molerlo crudo parece si fueran tortillas de arroz.
Prof. José Domingo García.



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